HÀ

VIANDES

BOEUF SÉCHÉ VIETNAMIEN 7$

ROULEAU IMPÉRIAL AU POC M. HÀ 7$
wrap de laitue, légumes croquants, sauce nuoc cham

SALADE DE TATAKI DE BOEUF ÉPICÉ 17$
basilic thaï, légumes frais

AILES DE POULET LAQUÉ DU CHEF ROSS (6|12) 11$ | 19$

POULET BRAISÉ AU SOYA, MIEL ET SAUCE AU POIVRE SICHUAN 21$
nouilles de riz, épinards, choux de Bruxelles, concombres

BANH MI CROISSANT 13$
jambon vietnamien Cha Lua, oeuf frit, cornichons, légumes

PAD THAÏ HÀ 19$
Porc braisé, crevettes croustillantes

ONGLET DE BOEUF 1855 GRILLÉ 26$
sauce satay, brocoli croustillant, arachides épicées

CÔTE DE BOEUF BRAISÉ 25$
champignons eryngi, tomates cerises, carottes, riz au jasmin

BUN CHA HANOI 18$
boulettes de porc grillée, citronnelle, gingembre, coriandre, basilic thaï, feuilles de shiso, vermicelle de riz, laitue, légumes marinés, sauce nuoc cham

OS À MOELLE 9$
servi avec chimichurri asiatique et pain grillé

SOUPES

COCO TOM YUM 9$ | 14$
vermicelles, chou nappa, coriandre
extra crevettes +3$
extra porc braisé +3$

LA TRADITIONNELLE TONKINOISE AU BOEUF DE M.HÀ 12$ | 17$
extra boeuf braisé +3$
extra os à moelle +7$

PHO VÉGANE 17$
tofu, champignons, shimeji, chou nappa

BUNS

Deux pains vapeur à l’encre de seiche

FLANC DE PORC BRAISÉ AU SOYA 14$

CREVETTES CROUSTILLANTES 15$

TOFU CROUSTILLANT 5 ÉPICES 13$

CRABE DES NEIGES, MAYO ÉPICÉE 16$

Remplacer le pain vapeur par une enveloppe de laite – 2$

Garni de légumes marinés croquants, sauce hoisin épicée

LÉGUMES ET PLATS VÉGÉTARIENS

EDAMAME 7$

ROULEAU IMPÉRIAL VÉGÉTARIEN DE M. HÀ 7$
wrap de laitue, légumes croquants, sauce nuoc cham

SALADE VERTE 7$
latiues mélangées, légumes verts, vinaigrette poivre sésame

SALADE DE PAPAYE VERTE ÉPICÉE 8$
légumes frais & marinés, lime, sauce nuoc cham
Ajouter du boeuf séché + 3$

TOFU CROUSTILLANT 5 ÉPICES 12$
sauce carotte, gingembre et sésame

BROCOLI FRIT 8$
arachides épicées

PAD THAÏ AU TOFU 17$
tofu croustillant, légumes, oeuf frit

RIZ

RIZ AU JASMIN 3$

RIZ FRIT VÉGÉTARIEN 17$
tofu grillé, légumes, oeuf frit

RIZ FRIT AU POULET ET CREVETTES SAUTÉS 19$
riz jasmin, oignon, poivron rouge, oeuf, sauce soya

POISSONS ET FRUITS DE MER

CROUSTILLES DE CRABE 5$

CRUDO DU MOMENT, CALMARS GRILLÉS PM
gingembre, galanga, tamarin épicé

PIZZ-HÀ 17$
version vietnamienne fait de papier riz croustillant, avec sashimi de saumon, crabe des neiges, mayo épicée, avocat, légumes et assaisonnements vietnamiens
extra oeuf de caille – 2$

TARTARE DE SAUMON 18$
yuzu kocho, miso, croustilles de crabe

LE CLASSIQUE SAUMON COCO TOM YUM DE M. HÀ 24$
purée de céleri rave, salade de légumes frais

LOUP DE MER 21$
vermicelle, curcuma, aneth, oignons verts, arachides

SAUTÉ DE CREVETTES 5 ÉPICES 25$
légumes frais, basilic thaï

POKÉ AU SAUMON 21$
riz au jasmin, avocat, edamames, daïkon, carottes, radis, concombres, salade d’algues, mayo épicée

POKÉ AU CRABE 24$
riz au jasmin, avocat, edamames, daïkon, carottes, radis, concombres, algues, mayo masago épicée

Nous cuisinons avec des allergènes! SVP nous aviser de toute allergie avant de commander